Архив Ноябрь 2008

пицца 3 29.11.jpgСостав:
Для теста:
600 г муки,
400 г сметаны,
200 г сливочного масла,
соль - по вкусу.
Для начинки:
300 г творога,
100 г вареных креветок,
4-5 ст. ложек консервированной кукурузы,
2 яйца,
4 ст. ложки томатного острого соуса,
200 г сыра,
соль по вкусу,
любая зелень.

Приготовление:
Замесить тесто из масла, сметаны, муки, (перемешать замороженное раскрошенное масло с мукой и солью, добавить сметану и вымесить) и оставить на 20 минут в холодильнике. Раскатать тесто ровным слоем по размеру противня толщиной 0,5 см. Раскатать жгутик из этого же теста, сформировать бортик, смазать растительным маслом. Выложить корж на противень, смазанный растительным маслом. Корж смазать томатным острым соусом, выложить на пиццу мелко нарезанные вареные креветки и вареную кукурузу. Творог перетереть с яйцами, выложить на пиццу. Посыпать измельченной зеленью и тертым сыром.
Выпекать до готовности, подать к белому вину или фруктовым настойкам.
Приятного аппетита!

пицца 3.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 800 г,
дрожжи - 20 г,
вода - 1 стакан,
соль - 1/2 ч. ложки,
сахар - 2 ч. ложки,
масло растительное - 1 ст. ложка,
вешенки - 400 г,
томат-паста или томатный соус - 50 г,
петрушка, кинза - 1 пучок,
сметана - 100 г,
лук репчатый - 2 небольшие головки,
сыр «Российский» - 200 г,
копченая скумбрия - 200 г,
соль, черный молотый перец - по вкусу,
сладкий болгарский перец - 2-3шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Заведите опару, для этого раскрошите дрожжи, смешайте с мукой и сахаром добавьте теплую воду, поставьте в тепло. Через полчаса добавьте в опару оставшуюся муку и вымесите тесто. Пусть постоит в тепле примерно полчаса. Вымесите еще раз и раскатайте в пласт толщиной в палец.
Выложите корж на смазанный маслом противень, сформируйте бортик. Вешенки переберите, промойте, нарежьте полосками средней толщины. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Смажьте корж кетчупом или томатной пастой. Выложите на тесто луг, грибы, залейте сметаной. Посыпьте перцем, посолите. Засыпьте половиной нарезанной зелени. Сладкий перец (лучше, если перцы будут разных цветов) нарежьте полукольцами или соломкой, выложите на пиццу, посыпьте тертым сыром. Запекайте на маленьком огне в духовке примерно 1 час. Перед подачей посыпьте оставшейся зеленью. Подавайте с нарезанной скумбрией и светлым пивом.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об архиве

Страница содержит архив записей за Ноябрь 2008, расположенных по убыванию.

Октябрь 2008 — предыдущий архив.

Март 2009 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.